As doenças cardiovasculares são a primeira causa de mortalidade no Brasil e também no mundo. Tal fato caminha em conjunto com evidências que mostram que a população está vivendo mais, porém com uma carga maior de doenças...
Já falamos muitas vezes por aqui sobre os benefícios nutricionais das dietas à base de vegetais. Mas você já ouviu falar da "Dieta da Saúde Planetária"? Criada por uma comissão de mais de 37 especialistas e publicada...
Na última semana, falamos sobre o importante papel da alimentação nas doenças psiquiátricas, cada vez mais identificadas entre a população neste momento atual. Se você perdeu o artigo ou gostaria de revê-lo, confira clicando aqui.
Vários estudos científicos têm mostrado que indivíduos que seguem um padrão alimentar vegetariano (excluem o consumo de todos tipos de carnes) apresentam melhor controle de peso e menor risco de desenvolver hipertensão, diabetes, obesidade e vários tipos de câncer,...
Entre as doenças crônicas com maior representatividade entre a população, está o diabetes do tipo 2, cuja prevalência está aumentando em todo o mundo, especialmente em adultos com mais idade. Neste cenário epidemiológico uma dieta e estilo de vida saudável, ...
Estamos imensamente felizes por podermos compartilhar mais uma publicação em uma revista internacional. Trata-se do resultado da minha tese de doutorado que defendi, na Faculdade de Saúde Pública, sob orientação da professora Dra. Sônia Tucunduva Philippi e co-orientação da professora...
Dietas a base de plantas, têm sido apontada como uma possibilidade para Doença Inflamatória Intestinal, por sua ação benéfica sobre a microbiota intestinal. Doença inflamatória intestinal (DII) é um termo que engloba doenças como a Retocolite Ulcerativa Idiopática (RCUI) e...
Já está disponível para download gratuito nosso primeiro ebook sobre Alimentação baseada em vegetais! Abordamos o que você precisa saber e colocar em prática sobre esse modelo de dieta que está cada vez mais em evidência. Explicamos todos os termos...
O debate sobre o consumo dos diferentes tipos de óleos está sempre presente no nosso dia a dia: nos congressos de nutrição e tecnologia de alimentos, assim como, nas demais áreas relacionadas e no debate entre a população em...
Já falamos aqui sobre a qualidade e como garantir a proteína vegetal, e agora, trazemos a importância de seu consumo. Já temos uma extensa literatura científica acerca dos benefícios da adoção de uma dieta vegetariana, principalmente, relacionados a melhora do perfil lipídico...

Posts Recentes